|
О.00
|
Общеобразовательный цикл
|
|
ОУДБ.00
|
Общеобразовательные учебные дисциплины (общие и по выбору) базовые
|
|
ОУДБ.01
|
Русский язык
|
|
ОУДБ.02
|
Литература
|
|
ОУДБ.03
|
Иностранный язык
|
|
ОУДБ.04
|
История
|
|
ОУДБ.05
|
Обществознание (вкл. экономику и право)
|
|
ОУДБ.06
|
Математика: алгебра, начала математического анализа, геометрия
|
|
ОУДБ.07
|
Физика
|
|
ОУДБ.08
|
Физическая культура
|
|
ОУДБ.09
|
Основы безопасности жизнедеятельности
|
|
ОУДБ.10
|
Экология
|
|
ОУДП.00
|
Общеобразовательные учебные дисциплины (общие и по выбору) профильные
|
|
ОУДП.01
|
Информатика
|
|
ОУДП.02
|
Химия
|
|
ОУДП.03
|
Биология
|
|
УДД.00
|
Учебные дисциплины дополнительные
|
|
УДД.01
|
Астрономия
|
|
УДД.02
|
Специальное рисование и лепка
|
|
УДД.03
|
Человек на рынке труда
|
|
УДД.04
|
Русский язык и культура речи
|
|
УДД.05
|
Информатика и информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности
|
|
УДД.06
|
Финансовая грамотность
|
|
УДД.07
|
Основы проектной деятельности
|
|
УДД.08
|
Технология успеха
|
|
|
Индивидуальный (ые) проект (ы)
|
|
ОП.00
|
Общепрофессиональный цикл
|
|
ОП.01
|
Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
|
|
ОП.02
|
Основы товароведения продовольственных товаров
|
|
ОП.03
|
Техническое оснащение и организация рабочего места
|
|
ОП.04
|
Экономические и правовые основы профессиональной деятельности
|
|
ОП.05
|
Основы калькуляции и учета
|
|
ОП.06
|
Охрана труда
|
|
ОП.07
|
Иностранный язык в профессиональной деятельности
|
|
ОП.08
|
Безопасность жизнедеятельности
|
|
ОП.09
|
Физическая культура
|
|
ОП.10
|
Современные технологии в приготовлении и оформлении кулинарных изделий
|
|
ОП.11
|
Современные технологии в приготовлении и декорировании кондитерских изделий
|
|
П.00
|
Профессиональный цикл
|
|
ПМ.00
|
Профессиональные модули
|
|
ПМ.01
|
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
|
|
ПМ.02
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
|
|
ПМ.03
|
Приготовление,оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента
|
|
ПМ.04
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
|
|
ПМ.05
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента
|
